一、生长周期

百合主要用子鳞茎繁殖，以卷丹为例，其整个生长周期为一年，分为5个生长阶段。

1、播种越冬期：百合感温性强，感光性弱，需经低温阶段，即越冬期。从8月下旬至10月中、下旬播种，让鳞茎在土中越冬，待次年3月中、下旬出苗，这一时期，子鳞茎的底盘生出种子根，即“下盘根”。子鳞茎中心鳞片腋间和地上茎的芽开始缓慢生长，并分化叶片，但不长出土表。

2、幼苗期：从出苗到珠芽分化，即3月中、下旬至5月上、中旬为幼苗期。此时地上茎芽开始出土，茎叶陆续生长，约15天左右，苗高可达10cm以上，地上茎入土部分开始长出“上盘根”，起着吸收和支持固定地上茎的作用。地下子鳞茎的茎底盘着生处，即苗茎部四周开始分化新的子鳞茎芽。然后“上盘根”、“下盘根”子鳞茎和茎叶同时生长。当地上茎高达30～40cm时，珠芽开始在叶腋内出现。

3、珠芽期：从珠芽开始分化到珠芽成熟，即通常于5月上、中旬至6月中、下旬为珠芽期。茎高30～40cm，珠芽在叶腋内出现。一般珠芽在40～50片叶腋间。珠芽生长时，若摘除茎顶芽，生长速度加快，约30天成熟，如不采收，珠芽自动脱落。珠芽期地下新的幼鳞茎迅速膨大，使种鳞茎的鳞片分裂、突出，形成新的鳞茎体。

4、现蕾开花期：6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花。此时地下新的鳞茎迅速膨大。现蕾时茎高80cm左右，开花期茎高100cm以上，整个生育期总叶片90～120。

5、成熟期：7月中旬，地上茎着生的叶开始枯萎，下旬即进入枯萎期，7月下旬至8月初，地上茎的叶全部枯萎。当地上茎叶全部枯死时，鳞茎成熟，就可收获。

据对吉林省多处山区的野生卷丹观察发现，其在秋季9月中旬后处于休眠状态，地上部分枯萎，翌年3月中下旬开始于鳞茎中发育新的茎芽，4月上中旬芽头开始露出鳞茎，4月下旬出苗，出苗约半个月后苗高10cm时，在地下的这部分茎开始分化茎生根（俗称上盘根），与此同时鳞茎也已产生新根系（俗称下盘根）而代替老根系。6月中下旬苗高30～40cm时于15～30。每片叶片的叶腋内开始分化珠芽，珠芽分化的起始叶腋位置，决定于地下鳞茎的粗壮程度，一般地下鳞茎粗壮，苗茎粗，叶紧密，分化珠芽的起始叶腋就高；地下鳞茎细弱，苗茎细，叶疏散，分化珠芽的起始叶腋就低。6月上旬～7月中旬，鳞茎的新鳞片发生与生长特别快，而大多数老鳞片均自行解体，由于鳞茎只有一个定芽，新鳞片组合时不分囊，珠芽分化一直持续到现蕾期7月上中旬，7月中旬～8月上旬为开花期。此时植株可达100～200cm，由于卷丹柱头退化，一般不结实。

掌握百合的生长发育规律，有利于田间管理措施的制定。但百合栽培品种较多，差异较大应灵活掌握。

二、植株生长发育

百合为多年生宿根植物，每年冬季地上部枯死，以鳞茎在土中越冬。百合鳞茎为无被鳞茎，是一种变态茎。各种百合虽然在形态特征上有一定的差异，但在主要器官上基本相似。

(一)根系

百合根可分为下盘根和上盘根两类。

1、下盘根：又称肉质根，从鳞茎底部长出，较粗壮，无主、侧根之分，多分布在40～50cm的土层，在土壤中吸收养分的能力较强，隔年不枯死。

2、上盘根：又称纤维状根、罩根，为鳞茎之上茎秆基部茎节上长出的根。上盘根发生较迟，多在地上茎抽生15天左右，苗高10cm以上时开始发生，形状纤细，数目多达180条左右，长7～13cm，分布在土壤表层，具有固定和支持地上茎、吸收养分等多种功能。上盘根每年与茎秆同时枯死。

(二)茎

可分为鳞茎和地上茎两部分。

1、鳞茎：百合鳞茎为无被鳞茎，是养分的贮藏器官，其大小因种类而异，小者100g以下，大者200～300g。鳞茎有宿根越冬、越夏习性，能够连续生长两年到多年。鳞茎又可分为母鳞茎和子鳞茎两类。

(1)母鳞茎：是一株完整百合地下部分鳞茎的总称，由2～10个子鳞茎聚合而成。

(2)子鳞茎：是由茎底盘上腋芽分化生长而成的新鳞茎个体。鳞片呈螺旋式排列，层层叠合，着生于鳞茎盘上，由数十片鳞片抱合而成为一个小鳞茎。

一般鳞茎由鳞片和鳞茎盘组成：鳞茎盘为极缩短的茎呈圆盘状，具有贮藏养分，发生根系，着生和支持鳞片，分生子鳞茎的功能。鳞茎盘的顶端生长点能抽出地上茎，等它生长到一定程度后，鳞片相继衰萎，地上茎开花结实。同时，鳞茎盘四周的腋芽相继分生成2～6个缩短茎，其四周亦形成数十片地下鳞片，并利用地上部茎叶制造光合产物，形成子鳞茎，多个子鳞茎聚合成母鳞茎，即为经济收获部分。

2、地上茎：分伸长茎与变态茎两种。

(1)伸长茎：由母鳞茎短缩茎的顶芽伸长，长出地面而成。一般惊蛰至春分出苗，立夏前后停止伸长，茎粗1～2cm，高可达100～130cm，不分枝，直立坚硬，表面光滑或有白色茸毛，茎基微紫色。百合茎必须经历两个长光照周期后，花芽才能分化。

(2)变态茎：地上伸长茎不生分枝，有的着生在地上茎的叶腋间，能产生圆珠形紫褐色“球芽”，或称“珠芽”或“百合籽”。有的着生于地上茎入土部分，如温度和湿度适宜，在茎节上还可生出白色“小鳞茎”，称为“仔球”。球芽及小鳞茎均可作为繁殖材料。

(三)生长点及顶芽

生长点是百合的茎端分生组织。鳞瓣及鳞茎形成、茎秆抽生、花芽分化、新旧营养体的交替过程等生命活动都与生长点的变化紧密相关。一个新的生长点形成后，一般要经过三个发育阶段：

1、鳞瓣分化阶段：百合在经过越冬（或低温）后开始伸长生长的原顶芽基部外侧首先产生胚状体，胚状体再不断分化幼小的鳞瓣，被小鳞瓣包围在中央的分生组织就是生长点，在胚状体相对应的鳞茎盘下方分生出幼小的肉质根。胚状体中心位置在显微镜下解剖观察，可看到生长点。随着原顶芽的伸长生长和茎秆的抽生，原顶芽基部新形成的生长点，以自身为中心轴进行不完全对称性分生幼瓣，每个原生长点一般可分生出20～22个鳞瓣，最后由这些众多的鳞瓣将生长点抱合成为球形鳞茎。每个原顶芽基外侧新生长点的个数因原鳞茎母体的年龄大小而异，一年生和二年生小鳞茎母体上一般分生1个，三年生以上的鳞茎母体可分生出1～2个，个别有分生3个的。如果分生出2个新生长点，一般在原顶芽的两外侧，其两点间的夹角小于180°，很少有内侧的。每个新生长点分生幼瓣的活动一直要到当年抽生的茎秆结束生长时才终止。

2、顶芽分化阶段：在抽生茎秆的生长季节，生长点只分生鳞瓣。茎秆枯萎或进入秋季以后，生长点分生出的幼瓣成为众多的叶片幼体。这时，原生长点已变为顶芽生长点，周围不断分生出叶原基及叶片，并且分生叶片的速度要比分生鳞瓣的速度快。早分生出的幼叶进行加长、加宽生长，后分生出的幼叶也越来越多，将顶芽生长点紧紧地抱合成锥状体，与此同时，顶芽基部进行基生生长，逐渐将顶芽向上推进。推进速度随外界气温的降低而减漫，到冬季便进入越冬休眠状态，翌年3月上旬，顶芽生长点又逐渐恢复分生活动，基部的基生生长把顶芽进一步向上推进。到4月份，地温进一步回升，顶芽逐渐被推出鳞茎顶部，这时顶芽生长点分生叶片已到了后期，而且分生的幼叶进行加长、加宽生长，抱合得更为紧密。这时顶芽即将出土，其生长点即要进入下一阶段。

3、花芽分化阶段：出土后的顶芽生长点，不再分生叶片，却进行着生命过程的最后一个历程──有性生殖过程中花芽分化的各个阶段。顶芽出土后，除了顶芽生长点进入花芽分化过程以外，顶芽叶地片开始逐渐展开，节间逐渐伸长，这便是茎秆的伸长过程，原顶芽的基生生长过程也随着顶芽的出土而结束。

综上所述，如果把原顶芽基部外侧形成胚状体中央的生长点称为原生长点，那么原生长点和顶芽的生命过程要经过春、夏、秋共3个生长季节。而这种生命过程的新旧交替是在第一个原顶芽的基部外侧形成的，并重复上面提到的原生长点生长发育的三个阶段。

(四)叶

叶全缘，无叶柄和托叶，属不完全叶，有三种形态。

1、鳞片：鳞片是一种变态叶，肉质肥厚，为营养贮藏器官。

2、基生叶：鳞片折断后，能产生愈伤组织，形成直径约1cm左右的小鳞茎，由小鳞茎中心的1、2个鳞片的尖端向上延伸生长，破土长出的形状如柳叶状的绿色叶床，叫基生叶。冬生叶片寿命约1～2个月，春生的约3个月。基生叶死后，翌年春，地下鳞茎则长出伸长茎和披针形叶片，但植株不高，约10cm，茎细、叶窄小，当年地下茎不能作为商品，仅可供种用。

3、茎生叶：由地上茎秆长出。单株在全生育期中，叶片总数可多达100片。有些品种的叶片直接插于土中还能形成小鳞茎，并发育成新个体。

(五)花

单生或排列成总状花序，具苞片，花有喇叭形、钟形，花被反卷或开张；雄蕊6枚，花呈丁字形着生，雌蕊3心皮，子房上位，3室。百合一般在6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬为终花期。

(六)果

果期7～10月，一般百合花很少结实，单果有种子200粒以上。每粒种子的中间有一个长条形的胚，是发育成未来新植株的雏形，胚的外面包围着近圆盘形的胚乳，胚乳是胚发育时所需要的营养仓库。种子边缘有一圈透明状的薄膜，称为翅。在自然环境中，这种翅有利于种子随风散布，繁衍后代。